Secondi Piatti

Peperoni al Forno

SECONDI
45' MINUTI
BASSA

Ingredienti

  • 3 peperoni gialli e rossi
  • sale
  • olio extra vergine di oliva

Per il condimento:

  • olio evo
  • cipolla tritata finemente
  • vino bianco
  • 1/2 dado vegetale
  • spezie a piacere

Procedimento

Questa ricetta è semplice e veloce, ed è un modo diverso di preparare i peperoni al forno. Il condimento è da aggiungere a vostro piacere, ma le verdure saranno buonissime anche senza.

- Lavate e tagliate a cubetti i peperoni. Sulla placca del forno mettete un velo di olio evo, oppure un foglio di carta da forno. Stendete i peperoni tagliati, aggiungete un filo di olio evo e sale qb.

- Infornate con la funzione grill e girate spesso per evitare che i peperoni diventino neri.

- Per il condimento: mentre i peperoni sono in forno, tritate finememente un pezzetto di cipolla. In una piccola casseruola mettete abbondante olio evo, la cipolla tritata, 1/2 dado vegetale, un goccio di vino bianco e le spezie. Fate cuocere a fuoco basso girando spesso per circa 10 minuti. Versate ancora caldo sopra i peperoni, una volta che li avrete tolti dal forno e posti su un piatto da portata, oppure servite a parte.

Ricetta di
Federica MarinadiCampo

In cucina con ElbaMyChef

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