Montefabbrello Ristoro

Aziende Agricole
Portoferraio, Località Schiopparello, 30

Profilo

Il Ristoro Agricolo Montefabbrello... un viaggio nel cuore dei sapori elbani!

Nato nel 2011 come naturale "estensione" dell'attività di produzione di eccellenze locali, il RISTORO MONTEFABBRELLO è diventato in breve tempo un vero punto di attrazione per turisti e non, provenienti da tutta l'Isola d'Elba. Da sempre l'azienda coltiva prodotti da agricoltura biologica, rispettando l'ambiente e valorizzando il territorio. Grazie al famoso Chef Massimo Poli, oggi i frutti di queste terre si trasformano in prelibati piatti della tradizione elbana o vengono rivisitati in chiave moderna, dando vita ad una cucina di altissimo livello. 

Verdura e frutta di stagione, rigorosamente a kilometro 0, passano dalla terra alla tavola nel giro di poche ore. Cucinate spesso per valorizzare la speciale Pasta dell'Elba, anch'essa prodotta internamente all'azienda con l'antico grano Senatore Cappelli,  vengono accompagnate sempre da un ottimo vino biologico e dall'olio extra vergine di oliva Montefabbrello. Persino l'Accademia Italiana della Cucina riconosce la bontà del Ristoro Montefabbrello scrivendo che "l'azienda stessa produce l'80% delle materie prime impiegate nel menu". Formaggi, carni e pesce sono accuratamente selezionati in altre aziende elbane o, qualora non fossero disponibili, comunque sempre provenienti dal territorio toscano. 

Il Ristoro offre anche il servizio di B&B e Mezza Pensione per gli ospiti dell' AGRITURISMO MONTEFABBRELLOChe sia per colazione o per cena, sedersi al RISTORO MONTEFABBRELLO è un'esperienza da non perdere! A colazione sarai accolto dalle marmellate locali, da tante golose torte fatte in casa e dalla frutta fresca appena colta dal frutteto. A cena l'atmosfera diventa romantica e il menù davvero speciale: una vera oasi gourmet!  E per gli amanti della brace... non può mancare un grandioso forno per strepitose grigliate che lo chef propone sempre con orgoglio.  

"Il Ristoro rispecchia molto la nostra filosofia: mantenere o riscoprire la tradizione" - racconta Dimitri Galletti, proprietario della tenuta con la sua famiglia da ben tre generazioni. "Utilizzando per i nostri piatti materie prime elbane e di qualità cerchiamo di far riscoprire i sapori di un tempo... per un'esperienza unica che potrete assaporare solo qui." 

Per diffondere questo amore per la terra e i suoi prodotti, periodicamente e su appuntamento il RISTORO MONTEFABBRELLO tiene anche degustazioni a tema e laboratori del gusto, spaziando dal vino, all'olio ad altre specialità tipiche del territorio, che riscuotono sempre grande successo.

Vieni a scoprire anche tu quanto è speciale la tavola elbana. Prenota adesso la tua cena o la tua degustazione e riscoprirai il piacere della tradizione! 

 

Visita anche la pagina del AGRITURISMO MONTEFABBRELLO e dell'AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA che produce 13 varietà di vino, olio e la famosa "Pasta dell'Elba" con grani antichi e poi... prenota la tua vacanza qui!

 

Orario di apertura

  • Lunedi08:00 - 23:30
  • Martedi08:00 - 23:30
  • Mercoledi08:00 - 23:30
  • Giovedi08:00 - 23:30
  • Venerdi08:00 - 23:30
  • Sabato08:00 - 23:30
  • Domenica08:00 - 23:30

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