Dolci e Dessert

Marmellata di fichi

DOLCI
50' MINUTI
BASSA

Ingredienti

  • 1 kg i fichi bianchi maturi
  • 500 g di zucchero
  • Succo 2 limoni non trattati

Procedimento

Lavare bene in fichi in acqua corrente. Togliere il torso, tagliare a metà e porli dentro il boccale del Bimby con lo zucchero e il succo dei 2 limoni. Chiudere il coperchio e appoggiare sopra il cestello al posto del misurino in modo che quando la marmellata bolle non si rovesci.

Cuocere 50 minuti 100° a velocità 2 in senso antiorario se piacciono i pezzetti, altrimenti in senso normale. A cottura ultimata, versare la marmellata bollente in vasetti perfettamente puliti, chiudere ermeticamente e capovolgere.

Se la marmellata risultasse liquida cuocere ancora a temperatura varoma per il tempo necessario.

Trovate la ricetta sul mio blog http://blog.giallozafferano.it/simocuoca/marmellata-fichi-bimby/ http://blog.giallozafferano.it/simocuoca/

Ricetta di
Simonetta Atzori

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