Dolci e Dessert

Sportella dolce tipico dell'isola D'Elba

DOLCI
90' MINUTI
BASSA

Ingredienti

  • kg 1 di farina
  • 500 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 6 uova
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • mezzo bicchiere di latte
  • scorza di un limone grattugiata
  • una manciata di semi di anice
  • granella di zucchero colorata q .b

Procedimento

Sbattere bene le uova con lo zucchero e la scorza del limone.

Aggiungere la farina piano piano,il burro fuso, il latte e fare incorporare bene unendo anche il lievito .Con la pasta ottenuta formare una palla infarinarla, lasciare riposare l’impasto per circa un’ora.

Dopo il riposo della pasta dividere l’impasto in sei parti uguali.

Formare dei cilindri allungati ,dando loro una forma di un ferro di cavallo con le estremità incrociate.  Mettere in una teglia con carta da forno..Appiattire leggermente. Spennellare la superficie con un rosso d’uovo sbattuto con un pò d’acqua e cospargere i granelli di zucchero colorati.

Cuocere in forno statico già caldo 180°per circa 30 minuti

 

Questa ricetta è di Simo in Cucina : http://blog.giallozafferano.it/simocuoca/

Ricetta di
Simonetta Atzori

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